速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻；食品应在极短的时间内通过大冰晶区；食品冻结后平均温度应在-18℃。

　　一、速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理：

　　1、避免在细胞之间生成大的冰晶体

　　2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

　　3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。

　　4、大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

　　二、冰天雪地速冻冷库优势：

　　１、速冻冷库保温板隔热性能好，迅速到达设定温度，节省电费。

　　２、行业多年冷库工程设计方案经验，深入了解客户的需求，认真沟通，让用户的要求变成现实。并提供一年的免费定期上门检修服务。

　　3、速冻冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

　　4、制冷设备采用国际知名品牌，冷库质量有保证。

　　三、冰天雪地速冻冷库设计特点：

　　１、运用先进的制冷技术和保温板制造技术。

　　２、严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

　　３、库板厚一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一。

　　４、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

　　５、冷库的主要部件均选用国内、国际知名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能。

　　６、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。大限度的满足用户的需要。